Indice de recetas

Aperitivos

  1. Aguacates rellenos
  2. Croquetas de gorgonzola con nueces y manzana
  3. Galletas saladas de morcilla
  4. Higos con queso de gorgonzola y miel
  5. Langosta "a lo pobre"
  6. Mariquitas de tomate, queso y aceitunas
  7. Patatas cajún
  8. Patatas bravas
  9. Paté de bacalao ahumado en caliente al té 
  10. Paté de berenjena o Baba ganoush
  11. Paté de mejillones
  12. Provolone al estilo mediterráneo
  13. Tartaletas frescas de surimi de cangrejo
  14. Tapa de patatas al ajillo con vinagre balsámico al Pedro Ximénez
  15. Tosta de pincho alemán

Arroz 

  1. Manzanas rellenas de arroz
  2. Paella mar y montaña
  3. Risotto de boletus, níscalos y conejo
  4. Risotto de verduras y bacon
  5. Risotto con alcachofas, gambas y vieiras

Aves 

  1. Alitas de pollo con miel y sésamo
  2. Bastila o Pastela moruna de pollo
  3. Codornices en escabeche
  4. Pollo a la cerveza
  5. Pollo al curry con leche de coco y manzanas
  6. Pollo al pimentón ahumado con arroz basmati
  7. Pollo con vino tinto o Coq au vin de Julia Child
  8. Pollo en hojaldre
  9. Pollo Kung Pao
  10. Pollo rebozado con quicos
  11. Pollo Tikka Masala exprés
  12. Tajine de pollo y verduras 

Bebidas: batidos, cócktails, etc. 

  1. Batido de fresa y plátano
  2. Cóctel Albacrán
  3. Glühwein 
  4. Smoothie de nectarina y naranja

Bocadillos y sándwiches

  1. Hamburguesa gourmet XXL con panecillo casero
  2. Sándwich de pescado
  3. Sándwich de calabacín al horno relleno de champiñones, jamón de york y queso   

Carne

  1. Albóndigas con verduras en salsa de tomate
  2. Boeuf Bourguignon o Guiso de carne en vino tinto, con bacon, cebollitas y champiñones de Julia Child
  3. Caldereta de magro de cerdo y chorizo
  4. Cochinillo al estilo segoviano y puré de calabaza y manzana dulce con frutos secos
  5. Codillo en salmuera asado
  6. Costillas al horno con sirope de arce y cerveza de abadía 
  7. Cottage Pie con zanahorias o pastel de carne inglés
  8. Crackers navideños salados 
  9. Estofado de ternera al Oporto
  10. Goulash de ternera
  11. Hamburguesa gourmet XXL con panecillo casero
  12. Libritos
  13. Mussaka
  14. Paleta de cerdo al horno
  15. Paletilla de cordero asada al estilo aragonés
  16. Pastel salado de verduras, bacon y chistorra
  17. Rollitos de carne especiados acompañados de patatas y pimientos rojos
  18. Salchichas momia para Halloween
  19. Secreto de cerdo acompañado de higos con queso de gorgonzola y miel
  20. Tartaleta casera de carne y verduras

Cremas, sopas y purés

  1. Crema de brócoli
  2. Crema de calabaza
  3. Crema de marisco en vasitos
  4. Crema de zanahorias
  5. Crema templada de guisantes con lomos de merluza austral 
  6. Gazpacho
  7. Gazpacho de sandía y cerezas
  8. Puré de batata y salchichas
  9. Sopa castellana 
  10. Sopa de arroz y caldo de pescado
  11. Sopa de cebolla inglesa
  12. Sopa Minestrone
  13. Tzatziki o salsa de yogur y pepino griega
  14. Vichyssoise de manzanas

Cupcakes

  1. Cupcakes amorosos con frosting de fresa 
  2. Cupcakes con semillas de amapola, chocolate y fondant para celebrar la llegada de un bebé
  3. Cupcakes de avellanas con frosting de arándanos
  4. Cupcakes de café y chocolate 
  5. Cupcakes de frutos del bosque
  6. Cupcakes de higos y mascarpone
  7. Cupcakes de manzana con frosting de queso
  8. Cupcakes de pistacho y chocolate 
  9. Cupcakes de vainilla con frosting de queso
  10. Cupcakes de vainilla con ganache de chocolate
  11. Cupcakes de vainilla y fondant
  12. Cupcakes de zanahoria especiados con frosting de mascarpone
  13. Cupcakes rústicos de calabaza con frosting de queso y canela  
  14. Red Velvet Cupcakes

Ensaladas

  1. Ensalada agridulce de espinacas y queso de cabra
  2. Ensalada campera
  3. Ensalada de garbanzos, tomate y pepinos
  4. Ensalada de judías
  5. Ensalada de naranja y melón
  6. Ensalada de patata veraniega
  7. Ensalada de pescado blanco y manzana
  8. Ensalada en vaso de pepino

Galletas

  1. Árboles navideños de estrellas de galletas y fondant
  2. Brownie cookies
  3. Galletas de avellanas con chips de chocolate blanco
  4. Galletas de jengibre, pasas y chocolate
  5. Galletas de navidad o de mantequilla
  6. Galletas integrales con chocolate
  7. Galletas navideñas decoradas con glasa real
  8. Galletas rellenas de ganache de chocolate 
  9. Galletas sin huevo

Legumbres

  1. Ensalada de garbanzos, tomate y pepinos
  2. Falafel con salsa de yogur 
  3. Garbanzos con espinacas y crema de bacalao
  4. Potaje de cuaresma con garbanzos, bacalao y espinacas
  5. Potaje de soja verde

Masas y pizzas

  1. Crackers navideños salados
  2. Empanada de carne y verduras
  3. Empanadillas de bonito al horno 
  4. Focaccia Mediterránea
  5. Meat & Carrot British Pie o Pastel de carne y zanahorias británico
  6. Mini pizzas "momia" para Halloween
  7. Panini de anchoas, queso y cebolla caramelizada
  8. Panini de puerros y bacon con queso gorgonzola y aceitunas
  9. Pizza casera 
  10. Pizza casera de lacón y queso provolone
  11. Pizza casera de pavo, anchoas y verduras
  12. Pizza casera con chorizo criollo y bacon 
  13. Pizza casera con mini albóndigas de carne
  14. Pizza casera vegetariana con espárragos 
  15. Pollo en hojaldre 
  16. Quiche de alcachofas y jamón
  17. Quiche de bacalao, peras y queso curado de oveja
  18. Quiche de bacon, cebolla y champiñones
  19. Quiche de salmón, espinacas y queso azul
  20. Rollitos de primavera de salmón y verduras
  21. Rollitos de queso, jamón y salami
  22. Tartaleta casera de carne y verduras
  23. Tostá de patés y queso fresco con crema de membrillo y pistachos

Muffins y Magdalenas

  1. Magdalenas clásicas
  2. Muffins (receta básica)
  3. Muffins con pepitas de chocolate y jengibre 
  4. Muffins de avena con pasas sin lactosa
  5. Muffins de cebra
  6. Muffins de chocolate con nata
  7. Muffins de chocolate y nueces
  8. Muffins de crème fraîche
  9. Muffins de fresas y chocolate 
  10. Muffins de manzana y avena 
  11. Muffins de naranja y semillas de amapola
  12. Muffins de San Valentín
  13. Muffins salados de chorizo y pimiento
  14. Muffins salados de espinacas y salmón
  15. Muffins salados de jamón de york, queso y dátiles

Pan

  1. Pan casero
  2. Pan integral de aceitunas 
  3. Pan de pipas
  4. Pan de romero y tomates secos

Pasta

  1. Canelones
  2. Espaguetis con brócoli y bacon a las cinco pimientas 
  3. Espaguetis con tomate, carne y chorizo
  4. Gnocchi al estilo oriental
  5. Pasta Amorelli con crème fraîche y trucha ahumada
  6. Pasta con brócoli y bechamel de queso 
  7. Pasta con salsa de tomate y tofu - Receta vegetariana
  8. Pasta fresca: Lasaña de bacalao y espinacas con piñones
  9. Pasta fresca: Ravioli de remolacha rellenos de carne y nueces con salsa de gorgonzola
  10. Pasta fresca: Raviolis rellenos de espinacas y crème fraîche con gambas al ajillo
  11. Pasta fresca: Tagliatelle picantones

Pescado y Marisco

  1. Albóndigas de bacalao
  2. Bacalao con pimientos del piquillo rellenos de queso, cebolla y nueces
  3. Calamares encebollados con salsa verde
  4. Chipirones rellenos encebollados con carne de vieira y gambas 
  5. Crema de marisco en vasitos
  6. Empanadillas de bonito al horno  
  7. Ensalada de pescado blanco y manzana
  8. Fish cakes o pastelitos de pescado
  9. Guiso de perca y patatas al vino blanco
  10. Guiso de rape
  11. Lubina al horno con patatas 
  12. Marmitako de atún y salmón
  13. Medallones de merluza acompañados de surimi con salsa de mantequilla y ajo
  14. Milhojas de carpaccio de calabacín, bacalao ahumado y aceitunas negras 
  15. Pasta fresca: Lasaña de bacalao y espinacas con piñones
  16. Paté de bacalao ahumado en caliente al té   
  17. Pescado con leche de coco y curry o Mtsuzi wa samaki
  18. Pescado sobre salsa de verduras y tortitas de curry
  19. Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
  20. Rollitos de primavera de salmón y verduras
  21. Rollitos de salmón ahumado
  22. Salmón al microondas
  23. Salmón con salsa de queso y jerez 
  24. Sándwich de pescado
  25. Soufflé de salmón
  26. Suquet de pescado al estilo Carmen
  27. Timbal de bacalao, pimiento y patatas 
  28. Trucha al horno

Tartas y bizcochos 

  1. Angel Food Cake a mi manera 
  2. Barras de calabaza de Hummingbird Bakery
  3. Bizcocho 
  4. Bizcocho de cacao y café
  5. Bizcocho de calabaza y semillas de lino
  6. Bizcocho de chocolate relleno de compota de manzana
  7. Bizcocho de naranja y mandarina
  8. Bizcocho de plátano, nueces y especias 
  9. Bizcocho de remolacha y chocolate
  10. Brioche de yogur y vainilla
  11. Bundt cake de cerveza y chocolate
  12. Bundt cake de chocolate
  13. Brownie con nueces megachocolateado
  14. Devil's Food Cake o la tarta dedicada al diablo 
  15. Mini bundt cakes de calabaza especiados 
  16. Mini tarta Dobos
  17. Red Velvet Cake
  18. Red Velvet Cake 2
  19. Savarin
  20. Tarta de bizcocho rellena de ganache de chocolate 
  21. Tarta de chocolate y café
  22. Tarta de chocolate y crema de canela 
  23. Tarta de chocolates y fondant Star Wars
  24. Tarta de crème fraîche y frutos del bosque
  25. Tarta de fondant del pollo Pepe y la pequeña oruga glotona
  26. Tarta de fondant: un papá cumpeañero en la playa 
  27. Tarta de fresas - Strawberry shortcake
  28. Tarta de galletas oreo, queso crema al chocolate y naranja
  29. Tarta de galletas y crema de queso
  30. Tarta de manzanas y frambuesas o American Pie al estilo de Jamie Oliver 
  31. Tarta de manzanas y galletas
  32. Tarta MIC con bizcocho de naranja, chocolate y fondant
  33. Tarta de queso rápida
  34. Tarta de queso y calabaza
  35. Tarta de queso y uvas 
  36. Tarta de semillas de amapola y manzana sin lácteos
  37. Tarta especiada de zanahoria para Halloween
  38. Tarta Fraisier
  39. Tarta invertida de piña
  40. Tarta para el día del padre
  41. Tarta Pavlova con crème fraîche e higos
  42. Tarta Sacher vegana para una boda
  43. Tarta Tatín de pera  
  44. Tartaletas de compota de pera 

Otros postres y dulces

  1. Bavarois de fresa al estilo de Julia Child
  2. Biscuits â la cuiller o Ladyfingers de Julia Child
  3. Bizcochitos de infusión "Artic Ginger"
  4. Bizcochitos de té con especias (sin lactosa)
  5. Bocaditos de San Valentín
  6. Bomba de chocolate con núcleo blanco
  7. Boston cream donuts
  8. Budin de pan y mantequilla con mermelada de moras  
  9. Dados de manzana con chocolate
  10. Delicias de plátano y fresas
  11. Cake pops para Halloween 
  12. Cinnamon Rolls o Rollos de Canela
  13. Clafoutis de cerezas
  14. Crema rápida de chocolate negro
  15. Crêpes 
  16. Crumble de manzana
  17. Financiers: bizcochitos de almendra
  18. Flan de licor de chocolate y cerezas
  19. Fondant
  20. Huesitos caseros
  21. Macarons de chocolate y café
  22. Manzanas caramelizadas y chocolateadas para Halloween
  23. Mermelada de fresas baja en azúcar
  24. Naranjas confitadas y bañadas en chocolate 
  25. Natillas de chocolate
  26. Panellets 1
  27. Panellets 2
  28. Panellets de zanahoria y coco
  29. Pithiviers rellenos de frangipane
  30. Polvorones caseros
  31. Pretzels cubiertos de chocolate (San Valentín last-minute)
  32. Torrijas
  33. Torrijas 2
  34. Tortitas americanas sin lactosa
  35. Triffle de kiwis y cerezas
  36. Trufas de chocolate
  37. Turrón de chocolate, naranja y miel
  38. Vasito con crema de canela, manzana y merengue
  39. Vasito de bizcocho de chocolate y crema de fresones 
  40. Vasito de crema fresca y frutos rojos
  41. Vasitos y tartaletas de plátano y chocolate con masa sablé

Tutoriales

  1. Cómo hacer fondant de nubes
  2. Cómo hacer pasta fresca

Verduras y hortalizas

  1. Acelgas a la vasca
  2. Aguacates rellenos
  3. Alcachofas con jamón y pavo
  4. Alcachofas y berenjenas rebozadas
  5. Bacalao con pimientos del piquillo rellenos de queso, cebolla y nueces 
  6. Bocadillos de berenjena rellenos de queso y pavo 
  7. Boxty pancakes
  8. Calabacines rellenos de carne 
  9. Calabaza y patatas "a lo pobre" con queso de cabra y vinagreta de miel
  10. Coliflor con salchichas
  11. Crema de brócoli
  12. Escalibada
  13. Espárragos con vinagreta de remolacha y ralladura de lima
  14. Gnocchi al estilo oriental
  15. Milhojas de carpaccio de calabacín, bacalao ahumado y aceitunas negras
  16. Pastel de berenjenas
  17. Pastel salado de verduras, bacon y chistorra
  18. Patatas a la Riojana
  19. Patatas bravas
  20. Pimientos rojos rellenos de carne picada y verduras
  21. Pisto manchego
  22. Revuelto de ajetes y setas de cardo
  23. Revuelto de hojas de zanahoria, cebolleta y bacon 
  24. Sándwich de calabacín al horno relleno de champiñones, jamón de york y queso  

De viaje por...

  1. Canadá Este
  2. Canadá Oeste
  3. Italia
  4. Marruecos 
  5. Perú  
  6. Viaje navideño por Dresden (Alemania)
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