26 de junio de 2016

Bizcocho de cacao y café - Reto #elasaltablogs

Sí, me he vuelto loca, con estos calores se me ha ocurrido encender el horno... ¡Pero ha sido por una buena razón!


Cerramos la tercera temporada del Asalta Blogs a lo grande y con uno de los asaltos más difíciles ¡robar a las maestras ladronzuelas de guante blanco, pasamontañas o cualquier uniforme que se os ocurra! No ha habido robo que se les haya resistido y han conseguido un montón de puntos gracias a sus incursiones en las cocinas ajenas, de las que salían con el mejor botín...

Y sí, estoy hablando en plural porque este año el trofeo al mejor asaltador se ha tenido que repartir por empate, nada más y nada menos que ¡entre tres! Si es que cada año nos aplicamos más jajaja. Las ganadoras han sido Catina, del blog La cocina de Catina, Chary de Mi cocina y otras cosas y Anaïs del blog Mi madre no cocina ¡vamos, un podio de lujo!


Os imaginaréis que con tantas finalistas nos hemos tenido que repartirnos los asaltos. A veces os parecerá que vamos a lo loco de una cocina a otra, pero no señor, somos una banda muy organizada... Puede que sí estemos un poco locos, pero somos muy ordenados y obedientes :).

Así que yo me fui con la parte de la banda que tenía que asaltar a Chari (aunque no me olvido de las otras dos, fijo que les robo en breve, ¡que esto engancha!). Reto difícil por la cantidad de recetas taaaan ricas que tiene, sobre todo en la sección de cocina cordobesa, la de los postres, ensaladas... ¡uuufff! difícil pero no imposible... ¿verdad?


Como esta vez iba tan apurada de tiempo que ni podía ir a comprar ingredientes, tuve que centrarme en las recetas que tuvieran los mismos ingredientes que mi despensa... Y tras una ardua búsqueda di con este rico bizcocho de cacao y café con perlas de chocolate. Con ese nombre era difícil resistirse...

Yo al menos no lo hice y no me arrepiento para nada. Bueno, solo de haber tenido que encender el horno jajaja pero ha merecido la pena. El resultado ha sido un bizcocho mega chocolateado, de aspecto no muy bonito (no atiné con el molde), pero con un sabor y aroma espectaculares. Es de esos bizcochos densos, que disfrutas mojándolos en un buen vaso de leche fresquita... mmmmhhhh!!! 


Prácticamente he mantenido la misma receta de Chari, haciendo solo un par de cambios por que yo no le he puesto las perlas de chocolate para adornar, pero sí unas pepitas por dentro ;) y he usado un aceite más suave.

¡Ah! Y que sepáis que con este asalto me acabo de ganar 100 años de perdón, o al menos es lo que dicen cuando robas a un ladrón ¿no? jejeje. Muchas gracias por habernos dejado entrar en tu cocina Chari, ha sido un auténtico placer.

6 de junio de 2016

Empanadillas rápidas de bonito al horno

Hace menos de una semana que hemos estrenado un nuevo mes... Ay madre ¡que ya estamos en junio!


Se me ha pasado este medio año en un suspiro, no me puedo creer que ya estemos en verano... Ya sé que empieza a finales de mes pero para mi mente, en cuanto llega junio, pone el modo verano ON. De repente, intenta entrar en un estado de relax y solo piensa en disfrutar de paseos bajo el solecito antes de que éste apriete demasiado... 

Claro que luego llegan los madrugones y una cantidad descomunal de trabajo y mi cuerpo le acaba diciendo que nanái del peluquín... Así que os imaginaréis la lucha interna que sufro cuando llega este mes...Sobre todo sabiendo que me queda bastante para disfrutar de las vacaciones.


Aunque sí hay una cosa a la que dejo vía libre cuando entro en este modo: intentar cocinar en el menor tiempo posible... Bueno, realmente mi mente directamente me pide que deje de cocinar, pero hemos tenido que llegar a un acuerdo por que, primero, a una le gusta mucho comer y, segundo, mi cuerpo no está dispuesto a pasar hambre. Ya no hacemos ni la operación bikini... No digo más... Así que siempre tengo que andar a la caza de recetas ricas que no requieran de mucho tiempo en la cocina.   


Y estas empanadillas son una de ellas. En casa no las solíamos preparar mucho porque fritas nos parecían muy pesadas, pero creo que este verano van a caer más de una vez ahora que las hemos probado al horno ¡menudo cambio!  Son mucho más ligeras, suaves y no quedan aceitosas si decides llevarte unas cuantas al día siguiente en tupper a la oficina. Además, acompañadas de una sencilla ensalada conseguimos una combinación perfecta y nada pesada para un día caluroso.

Aunque todo lo casero siempre está más bueno, si entráis en el mismo modo verano ON que yo os recomiendo que hagáis un poquito de trampa y compréis la masa ya hecha. Nosotros incluso encontramos un sofrito bastante natural y el pimiento asado ya preparado...


Ya veis que cuando se acerca el calor, el ingenio se agudiza un montón jajaja. ¿Os pasa a vosotros lo mismo?

29 de mayo de 2016

Pastel de berenjenas - Reto #elasaltablogs

Y así, casi sin darnos cuenta, nos hemos plantado en el último domingo de mayo y el último robo de la tercera temporada de El Asalta Blogs por sorteo ¡oooooh!


Solo nos queda un último asalto en junio, que se lo llevará el asaltante más aplicado. Ays, qué rápido se ha pasado ¿verdad? Parece que fue ayer cuando preparamos esta crema de brócoli como la primera receta de la temporada y ya le estamos diciendo adiós... Aunque en julio esta panda de ladronzuelos está planeando algún que otro movimiento, al que esperamos poder apuntarnos, da pena cerrar un año más de robos blogueriles... 

Yo no he podido participar tanto como me hubiera gustado en la cueva, unos cambios no muy buenos en mi trabajo han hecho que estos meses vaya a mil por hora y acabe agotada casi todos los días, pero aun así he procurado seguirles de cerca, por que muchos de estos asaltadores siempre están maquinando nuevas formas de robar a nuestros compinches, echarnos unas risas, o simplemente alegrarnos el día con alguna canción... ¡Y no os imagináis lo que pueden chinchar algunos a las víctimas, hasta traen fotos tras perpetrar su robo! Por cierto, si os queréis unir a este loco grupo, en junio estaros bien atentos al blog de Marga.


Pero vamos a centrarnos un poco, que hoy venimos a mostraros nuestro botín, la receta súper rica que le hemos robado a Mª Ángeles, nuestra víctima de este mes y la persona que está detrás del blog Healthy and Tasty.

Con ese nombre ya os imaginaréis que nos podemos encontrar en su blog ¿verdad? Un montón de recetas sanas, sabrosas y algún que otro capricho de los que te quitan el sentido. La verdad, tras varias incursiones a su cocina me fue tan difícil escoger solo una receta (de hecho, escogí unas cuantas...) que al final dejé que fuera el cocinillas quien eligiera la receta final...


Y tuvo buen ojo por que, aunque también se dio unas cuantas vueltas por la cocina de Mª Ángeles, salió con la receta de este pastel de berenjenas bajo el brazo ¡y está delicioso!

Nosotros hicimos algún pequeño cambio sobre la receta original, como hacer las berenjenas al horno en vez de a la plancha... y realmente, al principio, fue simplemente por pereza, pero hemos descubierto que quedan prácticamente igual y están buenísimas jeje.


El pastel tiene un sabor muy rico y es bastante ligero porque todos los ingredientes son bastante suaves. Además, es una combinación buenísima para preparar una comida sencilla por que no requiere de mucho tiempo de preparación. 

Muchas gracias Mª Ángeles por habernos permitido entrar en tu cocina ¡nos ha encantado el robo!

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